Préparation
1
Après avoir assaisonné en sel et en poivre le poulet, faites-le bien dorer dans la poêle, en commençant par le côté peau
2
Retirez le poulet de la poêle et ajoutez les légumes (céleri, carotte, oignon) coupés en brunoise et faites-les bien revenir
3
Ajoutez ensuite le poulet et laissez-le cuire, puis versez la bière et ajoutez les Pruneaux d’Agen IGP, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit caramélisé
4
Lorsque le feu est éteint, ajoutez le romarin haché et servez.
