Préparation
1
Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2
Ajouter les jaunes d'œufs au fur et à mesure jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés pour obtenir une crème homogène.
3
Ajouter également le marsala et mélanger à nouveau avec le fouet.
4
Étaler une couche de beurre au fond du plat de service afin que les biscuits adhèrent bien au fond.
5
Mouillez les biscuits dans le café et formez une couche en les plaçant côte à côte sans laisser d'espaces. Étalez la première couche de crème et continuez avec une autre couche de biscuits, en répétant les étapes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
6
Terminer par une couche de crème et décorer avec des pépites de chocolat noir et des noisettes.
7
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures avant de déguster.
8
Conseils : Le beurre doit être à température ambiante pour que la crème prenne bien. Vous pouvez remplacer le Marsala par une autre liqueur de votre choix comme le Vermouth ou le Brandy et le sucre en poudre par du sucre glace. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de cacao amer et vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des amandes.
