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Carre moelleux pruneau d’agen igp et avoine by Hervé Cuisine

Carre moelleux pruneau d’agen igp et avoine by Hervé Cuisine

Ingrédients

  • 400 g de Pruneaux d’Agen IGP
  • 4 cuil à soupe d’eau ou de rhum
  • 250 g de farine de blé
  • 50 g de poudre de noisettes ou d’amandes
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 50 g de graines (lin, sésame, tournesol…)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 petite cuil à café de bicarbonate ou de levure chimique
  • 80 g de sucre complet
  • 5 cuil à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • 125 g de margarine ou huile de coco ou beurre doux

Portions
12 carrés moelleux

Temps

Difficulté

Préparation

1
Mixez les Pruneaux d’Agen IGP avec l’eau (ou du rhum ou eau florale), jusqu’à obtention d’une pâte, réservez
2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, avoine, poudre de noisettes, fleur de sel, graines, bicarbonate
3
Dans une casserole, faites fondre à feu doux la margarine ou huile de coco, le sucre et le sirop d’érable, puis versez sur les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte friable
4
Etalez-en la moitié dans un moule carré ou rectangulaire dans lequel vous mettez du papier cuisson au fond, (idéalement 20 cm de côté et 4 cm de hauteur), tassez bien
5
Recouvrez d’une couche de crème de Pruneaux d’Agen IGP, puis de l’autre partie de la pâte, tassez bien
6
Enfournez à 180°C pour 20 minutes, laissez refroidir totalement avant de découper les carrés moelleux

Préparation

1
Mixez les Pruneaux d’Agen IGP avec l’eau (ou du rhum ou eau florale), jusqu’à obtention d’une pâte, réservez
2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, avoine, poudre de noisettes, fleur de sel, graines, bicarbonate
3
Dans une casserole, faites fondre à feu doux la margarine ou huile de coco, le sucre et le sirop d’érable, puis versez sur les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte friable
4
Etalez-en la moitié dans un moule carré ou rectangulaire dans lequel vous mettez du papier cuisson au fond, (idéalement 20 cm de côté et 4 cm de hauteur), tassez bien
5
Recouvrez d’une couche de crème de Pruneaux d’Agen IGP, puis de l’autre partie de la pâte, tassez bien
6
Enfournez à 180°C pour 20 minutes, laissez refroidir totalement avant de découper les carrés moelleux
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