Préparation
1
Mixez les pruneaux d’Agen dé noyautés avec l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte, réserver dans une poche à douille.
2
Fouettez les œufs avec le sucre et les épices.
3
Ajoutez le beurre fondu.
4
Ajoutez la farine et la poudre d’amande, la levure et le sel et mélangez puis réservez dans une seconde poche à douille.
5
Dans un moule à cake beurré, alternez des bandes de pâte à cake et des bandes de purée de pruneaux.
6
Enfournez 45 min à 180 degrés.
