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Tomate cerise farcie d’Escavèche de Chimay IGP (bouchée) by Cookameal

Tomate cerise farcie d’Escavèche de Chimay IGP (bouchée) by Cookameal

Ingrédients

  • 250 g d'Escavèche de Chimay IGP (2 à 3 pièces) avec sa sauce
  • 16 tomates cerises
  • Une poignée de persil frais
  • 1 cuillère à soupe de miel de fleurs (ou plus selon les goûts)
  • Poivre du moulin
  • Sel (facultatif)

Portions
4 personnes

Temps

Difficulté

Préparation

1
Lavez les tomates cerises et coupez les chapeaux.
2
Retirez la chair à la cuillère et laissez reposer les tomates à l'envers sur une grille.
3
Coupez l'Escavèche de Chimay IGP en très fins morceaux.
4
Hachez finement le persil frais.
5
Mélangez l'Escavèche de Chimay IGP avec le persil et le miel.
6
Goûtez et assaisonnez de poivre et de sel, si nécessaire.
7
Recommandé avec un Crémant de Wallonie AOP, Extra Brut rosé

Préparation

1
Lavez les tomates cerises et coupez les chapeaux.
2
Retirez la chair à la cuillère et laissez reposer les tomates à l'envers sur une grille.
3
Coupez l'Escavèche de Chimay IGP en très fins morceaux.
4
Hachez finement le persil frais.
5
Mélangez l'Escavèche de Chimay IGP avec le persil et le miel.
6
Goûtez et assaisonnez de poivre et de sel, si nécessaire.
7
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