Le 25 novembre 2024
Voyage dans le Limousin
Le 25 novembre 2024, dans le cadre de la campagne Eurofoodart, une journée immersive au cœur du Limousin a mis à l’honneur deux fleurons de la région labellisés IGP : l’Agneau du Limousin et le Veau du Limousin.
Au cours de l’après-midi, le Chef Sanchez a rencontré deux éleveurs du Limousin, découvrant leur engagement en faveur d’une agriculture durable et le savoir-faire derrière les labels IGP. Une immersion authentique qui a nourri sa créativité et renforcé le lien entre terroir et cuisine d’exception.
Un voyage court mais intense, à la rencontre des hommes et des terres qui font la fierté du Limousin.