Rencontres de terrain avec le Chef Guillaume Sanchez : entre estives pyrénéennes et élevages limousins.
Dans le cadre des actions de valorisation des produits sous signe de qualité, deux voyages producteurs ont été organisés en 2025 avec notre ambassadeur, le Chef Guillaume Sanchez. L’objectif : aller à la rencontre de femmes et d’hommes engagés, découvrir leur savoir-faire unique, et valoriser les produits labellisés à travers des contenus inspirants tournés sur le terrain.
🗓️ 17 & 18 juillet 2025 – Immersion en estive dans les Pyrénées
Le premier voyage mènera le Chef Sanchez au cœur des Pyrénées pour deux jours d’immersion auprès des éleveurs d’Agneau de lait des Pyrénées IGP.
Entre visites d’exploitations en altitude, échanges sur les pratiques pastorales et découvertes gustatives, cette expérience offrira une plongée authentique dans l’univers exigeant et passionné de l’élevage traditionnel.
🗓️ Septembre 2025 – À la rencontre du Porc du Limousin IGP
Un second déplacement, prévu à la rentrée, sera consacré à la filière Porc du Limousin IGP.
Lors de cette journée, le Chef partira à la rencontre d’éleveurs locaux afin de mieux comprendre les spécificités de la production Label Rouge. Cette visite sera également l’occasion de créer des contenus destinés aux réseaux sociaux pour sensibiliser le grand public à l’origine, à la qualité et au goût des produits.
Ces voyages s’inscrivent dans une volonté forte de rapprocher les consommateurs des producteurs, et de mettre en lumière les engagements et les savoir-faire qui font la richesse du patrimoine gastronomique français.