Mai - Septembre 2025
Les visages derrière les labels : visites exclusives de producteurs AOP et IGP de Wallonie
Dans le cadre de la campagne Eurofoodart, des visites de terrain ont été organisées en 2025 afin de permettre à nos ambassadeurs Belges, Logan Depuydt & Namur Food, de découvrir le savoir-faire unique des producteurs wallons labellisés AOP et IGP. Ces rencontres ont offert un regard concret sur les méthodes de production, l’histoire des produits, et l’engagement passionné de femmes et d’hommes qui font vivre les traditions du terroir.
🗓️ 12 mai 2025 – Immersion en Gaume et en Ardenne
Le 12 mai, plusieurs étapes ont permis de mettre en lumière des produits phares du sud de la Wallonie :
Pâté et Saucisson gaumais IGP : l’occasion de comprendre les spécificités de la charcuterie traditionnelle gaumaise et l’exigence du cahier des charges IGP.
Plate de Florenville IGP : une immersion dans l’univers de cette variété de pomme de terre typique, cultivée avec soin sur un terroir d’exception.
Jambon & Saucisse d’Ardenne IGP : visite d’un atelier artisanal perpétuant un savoir-faire ancestral autour des salaisons ardennaises.
🗓️ 15 mai 2025 – Une rencontre sucrée à Gembloux
Cap sur Gembloux pour découvrir le Miel wallon IGP : Une occasion unique pour les ambassadeurs de découvrir le rôle de la cristallisation dirigée dans la texture unique de ce miel et échanger sur les bonnes pratiques apicoles mises en œuvre pour garantir une qualité irréprochable.
🗓️ 15 juillet 2025 – À la découverte du Fromage de Herve AOP et des vins wallons AOP & IGP
Cette journée a permis d’explorer les processus de fabrication du Fromage de Herve AOP, ainsi que la diversité et la richesse des vins wallons labellisés AOP et IGP.
Ces visites ont permis à nos ambassadeurs de mieux comprendre les réalités du terrain, la rigueur imposée par les cahiers des charges AOP et IGP, et surtout la passion des artisans qui façonnent ces produits emblématiques de la Wallonie.
De nouvelles immersions sont déjà en préparation… restez connectés pour découvrir la suite de cette aventure gourmande !