2 - 3 Octobre 2023
Le 2 et le 3 octobre 2023, un voyage au cœur de la Wallonie a été organisé pour faire (re)découvrir à la presse les produits locaux labellisés AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée).
Lors de ces deux journées de visites, les journalistes ont eu l’opportunité de découvrir les sites de production, d’engager des discussions enrichissantes avec des producteurs passionnés, de comprendre leur engagement quotidien, de se familiariser avec les démarches nécessaires pour obtenir les appellations AOP ou IGP, et d’explorer la longue tradition et l’histoire qui imprègnent chacun de leurs produits.
La première étape les a conduits à la rencontre de producteurs de Beurre d’Ardenne AOP, permettant aux visiteurs de plonger dans la richesse du terroir ardennais. Ensuite, la visite de l’usine de production du Beurre d’Ardenne AOP a offert un aperçu du processus de fabrication de ce produit emblématique. La journée s’est poursuivie avec une découverte des charcuteries d’Ardenne IGP, dont le Jambon d’Ardenne IGP, le Saucisson d’Ardenne IGP, la Pipe d’Ardenne IGP, et le Collier d’Ardenne IGP.
Le deuxième jour a débuté par la visite d’un producteur de Fromage de Herve AOP, mettant en lumière ce fromage traditionnel au caractère unique. Puis, les journalistes ont pu explorer l’univers des Vins Crémant de Wallonie AOP, dégustant ces vins effervescents de qualité lors d’un repas convivial. Enfin, la journée s’est clôturée chez un deuxième domaine, où les visiteurs ont eu l’occasion de découvrir les vins Côtes de Sambre et Meuse AOP, mettant en avant la riche tradition viticole de la région. Ces expériences ont permis aux journalistes de plonger dans l’univers de ces produits d’exception et de mieux comprendre le travail passionné des producteurs pour maintenir la qualité et l’authenticité de ces produits labellisés.