Produits IGP de Nouvelle Aquitaine
Partez en voyage en région à la découverte des produits AOP et IGP européens. Plongez dans l’histoire et le savoir-faire de ces produits emblématiques de nos régions.
Partez en voyage en région à la découverte des produits AOP et IGP européens.
Plongez dans l’histoire et le savoir-faire de ces produits emblématiques de nos régions.
« Plongez dans l’univers des produits emblématiques de Nouvelle-Aquitaine, entre élevages d’exception et paysages authentiques. Dans cette vidéo inspirée et sensorielle, le chef Guillaume Sanchez explore les savoir-faire locaux autour de l’Agneau de Lait des Pyrénées, de l’Armagnac et des Viandes Limousines, tous sous signe de qualité AOC ou IGP. Une ode au goût, à la tradition et à la transmission.
🎥 Laissez-vous porter par les images et découvrez ce qui fait la richesse de ces produits d’origine protégée. »
« Partez à la rencontre du terroir du Limousin avec le chef Guillaume Sanchez et découvrez deux viandes d’exception sous IGP : le Veau fermier du Limousin IGP (depuis 1996) élevé sous la mère, reconnu pour sa tendreté, et l’Agneau du Limousin IGP (depuis 2000), nourri au lait maternel pour une chair savoureuse. Cette vidéo met en valeur l’élevage traditionnel, le respect des animaux et la richesse d’un terroir qui fait la fierté de ses producteurs.
🎥 Une immersion visuelle au cœur d’un savoir-faire local, entre exigence, naturel et goût authentique. »
« Avec ses 700 ans d’histoire, l’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, symbole de l’élégance du Sud-Ouest. Produit dans les Landes, le Gers et le Lot-et-Garonne, ce spiritueux IGP (depuis 1989) séduit par sa richesse aromatique, sa profondeur et son authenticité. Dans cette vidéo, Guillaume Sanchez explore les nuances de cet alcool de caractère, entre tradition, puissance et raffinement.
🎥 Partez à la découverte d’un joyau du patrimoine français, à savourer avec respect et curiosité. »
« Dans cette vidéo tournée au cœur des Pyrénées-Atlantiques, le chef Guillaume Sanchez part à la rencontre de l’Agneau de Lait des Pyrénées, une viande d’exception doublement labellisée IGP (depuis 2021) et Label Rouge (depuis 1992). Issu exclusivement de trois races locales : la Manech à tête noire, la Manech à tête rousse et la Basco-Béarnaise, cet agneau est nourri uniquement au lait maternel, selon un cycle d’élevage naturel et respectueux des traditions pastorales du Pays Basque et du Béarn.
🎥 Une immersion rare dans un savoir-faire ancestral, à la croisée de la qualité, de l’authenticité et du respect du vivant. »