1 et 2 septembre 2021
Julien Lapraille à la rencontre des producteurs locaux.
Les 1 et 2 septembre 2021, Julien Lapraille, ambassadeur de la première année de la campagne EuroFoodArt en Belgique, est allé à la rencontre des producteurs locaux de nos produits AOP & IGP belges. Ce voyage fût l’occasion pour lui de faire (re)découvrir les excellents produits agroalimentaires du pays, à travers les anecdotes et histoires racontées par leurs producteurs qui l’ont accueilli. Pour tous ces produits, le savoir-faire et les étapes de production sont en effet le résultat de la passion, de l’engagement et des connaissances transmises de génération en génération. La qualité est reconnue et pérennisée par les labels européennes AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée). Notre ambassadeur a commencé son voyage par le produit qui a été tout récemment labelisé IGP en 2021 : l’Escavèche de Chimay IGP. Il est ensuite parti à la découverte de domaines viticoles produisant du Vin de Pays des Jardins de Wallonie IGP et des vins Côtes de Sambre et Meuse AOP; avant de terminer par une visite en Ardenne, pour assister à la production des salaisons IGP (Collier, Pipe, Saucisson et Jambon d’Ardenne). Le deuxième jour a débuté en Gaume, à la rencontre des producteurs du Pâté Gaumais IGP et des pommes de terre Plate de Florenville IGP. Le voyage s’est cloturée par la présentation du cahier des charges et une dégustation de vins de l’appellation Crémant de Wallonie AOP.